Zelenomodrá sladkovodná riasa, menom spirulina je známa už stáročia. Obsahuje totiž bielkoviny, čiže slúži ako alternatíva k mäsu, no okrem nich aj množstvo minerálnych látok a vitamínov. Má protirakovinové účinky a pôsobí aj ako antioxidant. Navyše je veľmi účinná pri dodržiavaní redukčnej diéty, resp. pri chudnutí, pretože potláča chuť do jedla, no telu pritom dodáva všetky potrebné živiny.
Spirulinu poznala aj civilizácia Aztékov, ktorí si ju dokonca pre jej vysoko pozitívne účinky nesmierne vážili a to až natoľko, že ju používali ako platidlo. Spirulina je natoľko význačná a svojim obsahom jedinečná, že je spomedzi doplnkov výživy považovaná za jeden z najkomplexnejších zdrojov vitamínov a minerálov.
Táto zelená riasa sa môže pochváliť najmä vysokým obsahom bielkovín, vďaka čomu je radená na popredné miesta medzi potravinami s ich najvyšším obsahom, pretože tvoria až 70% jej obsahu. Okrem toho je aj zdrojom:
* Bielkoviny - 65%
* Sacharidy - 18%
* Minerálne látky - 8%
* Tuky - 5%
* Kyselina gama-linolenová GLA - 770 mg
* Kyselina linolová - 513 mg
Obsahové zloženie vitamínov v BioSpirulině, (mg/100g)
* Bioflavonoidy - 79 mg
* Inozitol - 66 mg
* Vitamín E - 19 mg
* Vitamín B2 - 6 mg
* Vitamín B1 - 3 mg
* Vitamín B3 - 3 mg
* Vitamín B6 - 3 mg
* Vitamín B12 - 0,05 mg
* Kyselina listová - 0,06 mg
* Leucín - 9,3 g
* Kyselina glutámová - 6,1 g
* Metionín - 6,0 g
* Lyzín - 5,2 g
* Alanín - 4,9 g
* Arginín - 4,7 g
* Serín - 4,1 g
* Izoleucín - 3,5 g
* Glycín - 3,0 g
* Fenylalanín - 2,7 g
* Prolín - 2,3 g
* Kyselina aspartová - 1,7 g
* Threoin - 1,5 g
* Tryptofán - 1,4 g
* Valín - 1,4 g
* Tyrozín - 1,0 g
* Histidín - 1,0 g
* Cysteín - 0,7 g
* Fykocyanín - 16 400 mg
* Chlorofyl - 1450 mg
* Karotenoidy - 444 mg
* Xantofyly - 180 mg
* Betakarotén - 175 mg
* Superoxiddismutaza - 40 mg
* Sodík - 1271 mg
* Draslík - 1260 mg
* Fosfor - 847 mg
* Horčík - 740 mg
* Vápnik - 500 mg
* Železo - 80 mg
* Mangán - 5,2 mg
* Zinok - 3 mg
* Meď - 1,8 mg
* Chróm - 0,4 mg
* Selén - 0,1 mg